Viognier Castel Blanc IGP d'Oc 75cl - Vin blanc aromatique
Viognier Castel Blanc IGP d'Oc : la générosité aromatique du Sud
Ambassadeur incontesté des vins blancs du Sud de la France, le Viognier Castel Blanc séduit dès le premier regard par sa robe brillante et ses parfums envoûtants. Issu du cépage viognier, star aromatique des vignobles méridionaux, ce vin blanc IGP d'Oc allie richesse, rondeur et fraîcheur dans un style accessible et gourmand. Un choix idéal pour les amateurs de blancs expressifs et élégants.
📋 Caractéristiques techniques
- Région : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Pays d'Oc
- Couleur : Blanc
- Cépage : Viognier
- Volume : 75cl
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide.
Nez : bouquet expressif et généreux, dominé par l'abricot mûr, la pêche blanche et les fruits exotiques (mangue, litchi), avec de délicates touches florales de fleur d'oranger et de violette.
Bouche : attaque ample et soyeuse, belle rondeur caractéristique du cépage viognier, équilibrée par une fraîcheur subtile. Finale gourmande et élégante sur les fruits blancs et les fleurs.
🍽️ Accords mets-vins
Ce viognier s'accorde idéalement avec :
- Poissons grillés (dorade, loup, saint-pierre)
- Fruits de mer (crevettes, noix de saint-jacques)
- Volaille à la crème ou rôtie
- Cuisine asiatique légèrement épicée (thaïe, vietnamienne)
- Fromages à pâte molle (brie, camembert, chèvre frais)
- Cuisine méditerranéenne estivale (tajine de légumes, couscous)
🌿 Le cépage viognier et les IGP d'Oc
Cépage à la personnalité affirmée, le viognier est originaire de la vallée du Rhône (Condrieu, Château-Grillet) et s'est parfaitement acclimaté aux vignobles du Languedoc-Roussillon. Dans le cadre des IGP Pays d'Oc, il exprime toute sa générosité aromatique grâce au climat ensoleillé et aux sols variés du Sud de la France. Le résultat : des vins blancs ronds, floraux, aux arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches, facilement identifiables et très appréciés.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais (10-14°C). Ce vin blanc aromatique est à apprécier dans sa jeunesse, idéalement dans les 1 à 2 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression florale.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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