Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe Rouge 75cl - 4ème Grand Cru Classé

Château Lafon-Rochet : la puissance élégante de Saint-Estèphe

Quatrième Grand Cru Classé du Médoc en 1855, le Château Lafon-Rochet est une référence incontournable de l'appellation Saint-Estèphe. Réputé pour ses vins structurés, équilibrés et d'une grande régularité, ce Bordeaux rouge séduit aussi bien les amateurs exigeants que les professionnels de la restauration à la recherche d'une valeur sûre du Médoc.

📋 Caractéristiques techniques

• Région : Bordeaux, Médoc
• Appellation : AOP Saint-Estèphe
• Classement : 4ème Grand Cru Classé du Médoc (1855)
• Couleur : Rouge
• Cépages : principalement Cabernet Sauvignon, Merlot et cépages accessoires du Médoc
• Volume : 75cl
• Température de service : 16-18°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe rouge grenat profonde, brillante, aux reflets rubis caractéristiques des grands Saint-Estèphe.

Nez : bouquet expressif mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), notes de cèdre, de tabac et de graphite avec une touche de vanille apportée par l'élevage en barrique.

Bouche : attaque franche et structurée, tanins fermes et soyeux à la fois, équilibre remarquable entre matière et fraîcheur, finale longue et persistante aux notes épicées et minérales typiques de Saint-Estèphe.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Grand Cru Classé s'accorde idéalement avec :

• Viandes rouges nobles (côte de bœuf, agneau de lait rôti, carré d'agneau)
• Gibier (biche, chevreuil, canard sauvage)
• Plats mijotés en sauce (daube, joue de bœuf braisée)
• Fromages à pâte dure et affinés (vieux comté, tomme de Savoie)
• Champignons nobles (cèpes, morilles, truffes)

🌿 Saint-Estèphe et le Château Lafon-Rochet

Commune la plus septentrionale des grandes AOC du Médoc, Saint-Estèphe se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui confèrent à ses vins une structure tannique plus affirmée et une fraîcheur minérale singulière. Le Château Lafon-Rochet, implanté sur un plateau bien exposé, bénéficie de ce terroir d'exception pour produire des vins d'une grande régularité millésime après millésime. Le château a fait l'objet d'importants investissements qui en ont consolidé la réputation au fil des décennies.

❄️ Conservation

Un Grand Cru Classé de Saint-Estèphe comme le Château Lafon-Rochet mérite une conservation soignée : à l'abri de la lumière, couché, à une température stable de 12-14°C et à humidité contrôlée. Ce vin dispose d'un excellent potentiel de garde (8 à 15 ans selon le millésime) permettant à ses tanins de se fondre et à sa complexité aromatique de se déployer pleinement.

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