Château Barde-Haut Saint-Émilion Grand Cru 75cl - AOP Bordeaux
Château Barde-Haut : un Saint-Émilion Grand Cru d'exception
Niché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, le Château Barde-Haut signe un Grand Cru de grande tenue, alliant puissance maîtrisée et élégance bordelaise. Vin de gastronomie par excellence, il exprime avec précision les caractères du terroir argilo-calcaire de la rive droite girondine. Une bouteille qui fait honneur à la réputation de la plus mythique des appellations bordelaises.
📋 Caractéristiques techniques
- Région : Bordeaux – Rive droite
- Appellation : AOP Saint-Émilion Grand Cru
- Couleur : Rouge
- Cépages : Merlot (dominant), Cabernet Franc
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 14° environ
- Température de service : 16-18°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rouge rubis profond aux reflets grenat, dense et brillante, témoignant de la richesse du vin.
Nez : bouquet complexe et racé, sur les fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), la violette, le boisé élégant (cèdre, vanille), et une touche de café et de cacao fin.
Bouche : attaque ample et généreuse, tanins soyeux et bien intégrés, belle structure qui allie la richesse du Merlot et la fraîcheur du Cabernet Franc, finale longue et persistante aux notes de fruits noirs et d'épices douces.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Saint-Émilion Grand Cru s'accorde idéalement avec :
- Viandes rouges rôties (filet de bœuf, côte de bœuf, agneau de lait)
- Gibier en sauce (canard, biche, sanglier)
- Magret de canard à la bordelaise
- Champignons nobles (truffe noire, cèpes, morilles)
- Fromages affinés et puissants (comté 24 mois, époisses, munster)
🌿 Saint-Émilion et le Château Barde-Haut
Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'une des plus grandes appellations de Bordeaux. Ses terroirs argilo-calcaires et molassiques, façonnés par des millénaires d'histoire viticole, donnent naissance à des vins d'une remarquable expression. Le Château Barde-Haut, implanté sur ce terroir d'exception, perpétue une tradition viticole exigeante, attachée à la lecture fidèle du terroir et à la qualité irréprochable des vins de la propriété.
❄️ Conservation
À conserver couché, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et humide. Ce Grand Cru peut se bonifier sur 8 à 12 ans de cave, voire davantage pour les meilleurs millésimes. Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille 1 à 2 heures avant le service ou carafez pour aérer le vin.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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