San Ghjuvà Riserva Rouge Niellucciu 75cl - AOP Vin de Corse

San Ghjuvà Riserva Rouge : 100 % Niellucciu, l'âme authentique de la Corse

Vinifié et mis en bouteille par les Vignerons d'Aghione, le San Ghjuvà Riserva Rouge est un vin de caractère qui exprime toute la typicité du Niellucciu corse. Issu à 100 % de ce cépage emblématique de l'île de Beauté, il dévoile un profil aromatique complexe et une bouche structurée, reflet d'un terroir insulaire unique.

📋 Caractéristiques techniques

• Domaine / Marque : San Ghjuvà — Les Vignerons d'Aghione
• Région : Corse
• Appellation : AOP Vin de Corse
• Couleur : Rouge
• Cépage : Niellucciu 100 %
• Volume : 75cl
• Degré d'alcool : 13°
• Température de service : 16-18°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe pourpre profonde, dense et lumineuse.

Nez : bouquet complexe et expressif mêlant cuir, baie de myrte, notes vanillées, touches balsamiques et d'eucalyptus — un mariage typiquement corse entre fruit et garrigue.

Bouche : structurée et équilibrée, avec du caractère et des notes épicées bien intégrées. Une finale persistante qui révèle toute la typicité du Niellucciu élevé avec soin.

🍽️ Accords mets-vins

Ce rouge corse s'accorde idéalement avec :

• Charcuteries corses (figatellu, prisuttu, coppa)
• Civet de pigeon et gibiers à plume
• Pâtes fraîches et plats en sauce
• Viandes rouges rôties ou grillées
• Fromages corses affinés

🌿 Les Vignerons d'Aghione et le Niellucciu

Le San Ghjuvà est imaginé, vinifié et mis en bouteille par les Vignerons d'Aghione, coopérative implantée au cœur de la plaine orientale de Corse. Le Niellucciu, cépage phare de l'île, produit des vins à la fois chaleureux, épicés et dotés d'une belle acidité naturelle, leur permettant une belle évolution en bouteille. Intense, authentique et méditerranéen dans l'âme, le San Ghjuvà Riserva est une belle expression de ce terroir insulaire ensoleillé.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et stable (12-14°C). Ce rouge de caractère peut se déguster dans sa jeunesse ou se garder quelques années pour permettre à ses tanins de s'affiner et à ses arômes de se complexifier.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

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