Orenga de Gaffory Patrimonio Blanc Bio 75cl - AOP Corse

Domaine Orenga de Gaffory : le blanc de Patrimonio dans toute sa splendeur

Figure incontournable du vignoble corse, le Domaine Orenga de Gaffory produit l'un des blancs de Patrimonio les plus respectés de l'île de Beauté. Issu d'une agriculture biologique, ce vin blanc AOP révèle toute l'expression du Vermentino cultivé sur les sols argilo-calcaires du Cap Corse, avec une fraîcheur et une minéralité d'exception.

📋 Caractéristiques techniques

• Domaine : Orenga de Gaffory
• Région : Corse
• Appellation : AOP Patrimonio
• Couleur : Blanc
• Cépage : Vermentino (Malvoisie de Corse)
• Volume : 75cl
• Degré d'alcool : 13°
• Agriculture : Biologique (certification AB)
• Température de service : 10-12°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés et verts, brillante et lumineuse.

Nez : bouquet aromatique expressif aux notes de fruits blancs (pêche, poire, abricot), agrumes (citron confit, clémentine), touche florale (acacia) et légère minéralité saline typique des blancs de Patrimonio.

Bouche : attaque franche et vive, belle tension minérale, rondeur élégante équilibrée par une acidité fraîche, finale longue et persistante sur des notes de noisette grillée et d'amande.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Patrimonio blanc bio s'accorde idéalement avec :

• Fruits de mer (huîtres, langoustines, bulots, coquilles Saint-Jacques)
• Poissons nobles grillés ou en sauce (daurade, loup de mer, saint-pierre)
• Charcuterie corse fine (coppa, lonzu) à l'apéritif
• Fromages frais et chèvres (brocciu frais, fromages corses)
• Risotto aux herbes, pasta aux fruits de mer
• Cuisine méditerranéenne légère (tartares, carpaccios)

🏝️ Le Domaine Orenga de Gaffory et l'AOP Patrimonio

L'AOP Patrimonio, première appellation d'origine protégée de l'île de Corse, est nichée au nord de Bastia, dans un amphithéâtre naturel de collines calcaires. Le Domaine Orenga de Gaffory y perpétue une tradition viticole ancestrale avec une exigence reconnue dans toute la France. En conversion biologique, le domaine travaille ses vignes avec un soin particulier pour révéler la typicité du terroir : le Vermentino sur calcaires donne des blancs d'une rare complexité, vifs, aromatiques et salivants.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce blanc de Patrimonio se déguste idéalement dans les 3 à 5 ans pour profiter de sa fraîcheur aromatique, avec un potentiel de garde plus important pour les meilleures années.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

Retrouvez le Patrimonio Blanc Bio du Domaine Orenga de Gaffory à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. À la bouteille, c'est une excellente découverte de la viticulture corse. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.

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