Montlouis-sur-Loire Exilé Blanc 75cl - Jousset
Montlouis-sur-Loire Exilé Blanc : l'expression libre du terroir ligérien
Élaboré par Lisa et Bertrand Jousset, vignerons engagés dans une viticulture artisanale et naturelle, le Montlouis-sur-Loire Exilé Blanc est une cuvée singulière et moderne. Assemblage de Chenin et de Chardonnay, il offre une interprétation libre et authentique d'un des terroirs les plus séduisants de la Loire. Une sélection soignée par La Cave Rossi pour les amateurs de vins de caractère.
📋 Caractéristiques techniques
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation : Montlouis-sur-Loire AOP
- Couleur : Blanc
- Cépages : Chenin Blanc, Chardonnay
- Vignerons : Lisa et Bertrand Jousset
- Volume : 75cl
- Style : Artisanal, vinification naturelle
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune pâle aux reflets verts et dorés, lumineuse et limpide, typique des blancs ligériens de belle tenue.
Nez : bouquet délicat et expressif aux arômes de fruits à chair blanche (poire Williams, pomme golden), agrumes frais (citron, zeste d'orange), fleurs blanches et touche légèrement miellée.
Bouche : attaque fraîche et précise, belle tension portée par la vivacité du Chenin, matière ample et généreuse, finale minérale et persistante. Un équilibre remarquable entre fraîcheur et gourmandise.
🍽️ Accords mets-vins
Le Montlouis-sur-Loire Exilé Blanc s'accorde idéalement avec :
- Poissons de mer et de rivière (sandre au beurre blanc, bar en croûte)
- Fruits de mer et crustacés (huîtres, coquilles Saint-Jacques)
- Cuisine végétarienne et légumes printaniers
- Volailles en sauce légère (poulet à la crème, dinde farcie)
- Fromages de chèvre frais ou affinés (Sainte-Maure, Crottin de Chavignol)
🌿 Montlouis-sur-Loire et les vignerons Jousset
L'appellation Montlouis-sur-Loire, nichée sur la rive gauche du Cher face à Amboise, est l'une des plus intéressantes de la Touraine. Ses sols de tuffeau et de sables argilo-siliceux confèrent au Chenin Blanc une expression unique, alliant minéralité, fraîcheur et complexité aromatique. Lisa et Bertrand Jousset y conduisent leur domaine dans le respect du vivant, en privilégiant une viticulture naturelle et des vinifications sans intrant, pour des cuvées qui reflètent fidèlement l'identité du terroir.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce blanc de caractère peut se déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur ou se bonifier quelques années en cave pour révéler davantage de complexité.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
Retrouvez le Montlouis-sur-Loire Exilé Blanc de chez Jousset à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.
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