Mercurey Domaine Voarick Rouge AOP 75cl - Bourgogne
Mercurey Domaine Voarick Rouge : l'élégance de la Côte Chalonnaise en bouteille
Ambassadeur authentique de la Côte Chalonnaise, le Mercurey du Domaine Voarick est un vin rouge de Bourgogne qui conjugue corps, matière et finesse avec une sincérité remarquable. Un Pinot Noir de caractère, fruité et complexe, qui exprime toute la richesse d'un terroir bourguignon parmi les plus reconnus de la région.
📋 Caractéristiques techniques
- Degré : 13°
- Région : Bourgogne, Côte Chalonnaise
- Appellation : AOP Mercurey
- Domaine : Domaine Voarick
- Couleur : Rouge
- Cépage : Pinot Noir
- Volume : 75cl
- Température de service : 14-16°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rubis intense aux reflets grenat profonds, limpide et brillante, d'une belle intensité caractéristique du Pinot Noir bourguignon.
Nez : bouquet expressif dominé par les fruits rouges (framboise, groseille), avec des nuances de cuir, une touche minérale et une légère complexité torréfiée selon les millésimes.
Bouche : attaque franche et fruitée, vin de corps et de matière avec une belle finesse, notes minérales et complexité boisée en développement, finale persistante et élégante.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Mercurey rouge s'accorde idéalement avec :
- Cailles rôties aux figues et volailles mijotées
- Magret de canard et viandes rouges en sauce
- Porc rôti et charcuteries fines
- Fromages à croûte lavée (époisses, livarot, munster)
🌿 Le Mercurey et la Côte Chalonnaise
Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le village de Mercurey est l'une des appellations les plus réputées de cette région bourguignonne. Ses sols argilo-calcaires et son exposition favorisent l'expression d'un Pinot Noir structuré et fruité, à la fois accessible et capable d'un beau vieillissement. Le Domaine Voarick est un producteur reconnu de Bourgogne, dont les vins reflètent avec sincérité le caractère de leurs terroirs d'origine.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à humidité constante. Ce Mercurey peut être dégusté dans les 3 à 7 ans suivant la mise en bouteille. Les belles années permettent un garde plus longue, laissant les tanins s'affiner pour révéler une complexité supplémentaire.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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