Mercurey Blanc Domaine Voarick AOP 75cl - Côte Chalonnaise
Mercurey Blanc Domaine Voarick : l'élégance bourguignonne de la Côte Chalonnaise
Le Mercurey Blanc du Domaine Voarick est un vin blanc de Bourgogne qui allie rigueur et générosité, fidèle à la tradition de l'appellation. Issu de Chardonnay cultivé sur les terroirs argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise, ce blanc sec offre un profil harmonieux, précis et d'une belle lisibilité aromatique. Un choix de qualité pour la table comme pour enrichir une belle cave.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Domaine Voarick
- Degré : 13°
- Région : Bourgogne — Côte Chalonnaise
- Appellation : AOP Mercurey Blanc
- Couleur : Blanc sec
- Cépage : Chardonnay
- Volume : 75cl
- Température de service : 12-14°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune dorée aux reflets verts, lumineuse et brillante.
Nez : Un nez élégant de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de délicates notes minérales, avec aussi des accents de noisette et d’amande selon la fiche produit.
Bouche : La bouche est ample et riche, avec une finale légèrement minérale.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Mercurey Blanc s'accorde idéalement avec :
- Poissons en sauce (sole meunière, sandre au beurre blanc)
- Fruits de mer (Saint-Jacques, crevettes, homard)
- Volaille à la crème et champignons
- Quiches et tartes salées au fromage
- Fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort, gruyère)
- Risottos aux champignons ou truffes
🌿 La Côte Chalonnaise et l'AOP Mercurey
Située au cœur de la Bourgogne, entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais au sud, la Côte Chalonnaise est une zone viticole à la fois discrète et remarquable. L'appellation Mercurey, la plus importante de cette zone en volume comme en réputation, produit des vins blancs de grande tenue, issus de Chardonnay planté sur des sols argilo-calcaires à forte identité minérale. Des vins de gastronomie, appréciés des amateurs avertis et régulièrement présents dans les belles cartes de restaurant.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et humide (12-14°C). Ce Mercurey Blanc se déguste avec plaisir dans les 4 à 6 ans suivant la mise en bouteille, et peut se bonifier avec quelques années supplémentaires en cave.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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