Lagavulin 16 ans Single Malt Tourbé 70cl - Islay 43°
Lagavulin 16 ans : le monument tourbé de l'île d'Islay
Il est des whiskies qui ne se présentent plus. Lagavulin 16 ans est l'un d'eux. Considéré par les amateurs du monde entier comme l'une des expressions les plus abouties du style Islay, ce single malt déroule avec majesté ses arômes de tourbe, de fumée et d'iode, enrobés d'une douceur et d'une complexité remarquables. Seize ans de patience pour un résultat d'une richesse inégalée.
📋 Caractéristiques techniques
- Type : Single Malt Scotch Whisky
- Distillerie : Lagavulin
- Région : Islay (Écosse)
- Âge : 16 ans
- Vieillissement : fûts de chêne européen (ex-sherry) et américain (ex-bourbon)
- Volume : 70cl
- Degré d'alcool : 43°
- Style : Tourbé, fumé, iodé, complexe
- Température de service : ambiante (18-20°C)
👃 Notes de dégustation
Œil : robe ambrée profonde aux reflets acajou, dense et lumineuse, signe d'un vieillissement long et généreux.
Nez : premier nez puissant et tourbé, tourbe fumée et embruns iodés, puis le temps révèle des notes de fruits secs (raisin sultanine, figue), miel de bruyère, chocolat noir et une touche de sherry qui apporte rondeur et profondeur.
Bouche : attaque veloutée, presque crémeuse, avant que la tourbe ne s'installe avec autorité. Développement complexe sur le sel marin, les épices douces, le caramel, la vanille et le cuir. Finale d'une longueur exceptionnelle, fumée et légèrement sucrée, qui persiste de longues minutes.
🍷 Comment le déguster ?
Lagavulin 16 ans se révèle pleinement pur, dans un verre Glencairn ou un verre tulipe, à température ambiante. Pour les non-initiés à la tourbe, quelques gouttes d'eau de source permettent d'adoucir la fumée et de libérer davantage les arômes de fruits et de sherry. Les glaçons sont à proscrire : ils inhiberaient la richesse aromatique de ce single malt d'exception.
🍽️ Accords gourmands
Ce single malt tourbé s'associe naturellement avec :
- Chocolat noir intense (75% et plus)
- Fromages à pâte persillée (stilton, roquefort, gorgonzola)
- Saumon fumé et poissons fumés à froid
- Viandes séchées et charcuteries fumées
- Cigares moyennement corsés
- Desserts au caramel et au café
🏰 La distillerie Lagavulin
Établie sur la côte sud de l'île d'Islay, en Écosse, la distillerie Lagavulin est l'une des icônes absolues du whisky mondial. Ses alambics à col court donnent naissance à des single malts d'une richesse et d'une intensité rarement égalées. L'île d'Islay, battue par les vents de l'Atlantique, imprègne chaque goutte de whisky de son caractère unique : la tourbe, l'iode, le sel et les embruns marins sont la signature immuable de Lagavulin.
🎁 Idéal en cadeau
Le Lagavulin 16 ans est une référence absolue dans le monde du whisky. Son prestige et sa renommée en font un cadeau de choix pour tous les amateurs de single malts : anniversaires, fêtes, remises de prix, cadeaux d'affaires. Une bouteille qui impressionne à coup sûr.
❄️ Conservation
À conserver debout, à l'abri de la lumière et des variations de température, dans un endroit frais et sec. Même après ouverture, le Lagavulin 16 ans peut se conserver plusieurs années. Au-delà du tiers restant dans la bouteille, il est conseillé de le transvaser dans une bouteille plus petite pour limiter l'oxydation.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
Retrouvez le Lagavulin 16 ans Single Malt Tourbé 70cl à la Cave Rossi, votre caviste spécialiste des spiritueux au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.
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