Louis Soufflot Hautes-Côtes de Nuits Rouge AOP 75cl

Louis Soufflot Hautes-Côtes de Nuits Rouge : la Bourgogne dans toute sa noblesse

Vinifié par Louis Soufflot, ce Hautes-Côtes de Nuits Rouge AOP illustre parfaitement le caractère élégant et raffiné des vins de la Côte de Nuits. Issu d'un terroir bourguignon d'exception, ce rouge de caractère séduit par sa profondeur aromatique et sa belle structure tannique, typiques du Pinot Noir cultivé sur les hauteurs de la Côte d'Or.

📋 Caractéristiques techniques

• Degré : 13°
• Domaine/Maison : Louis Soufflot
• Région : Bourgogne
• Appellation : AOP Hautes-Côtes de Nuits
• Couleur : Rouge
• Cépage : Pinot Noir
• Volume : 75cl
• Température de service : 14-16°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe rouge rubis aux reflets grenat, d'une belle profondeur et d'une limpidité caractéristique du Pinot Noir bourguignon.

Nez : bouquet élégant et expressif, marqué par les fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), avec des touches florales (violette) et une légère note épicée en arrière-plan.

Bouche : attaque souple et soyeuse, tanins fins et bien intégrés, équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. Finale longue et persistante, portée par des arômes de petits fruits et d'épices douces.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Hautes-Côtes de Nuits Rouge s'accorde idéalement avec :

• Viandes rouges rôties (bœuf bourguignon, côte de bœuf, magret)
• Gibier et volaille en sauce (pintade aux champignons, faisan rôti)
• Champignons et plats forestiers (risotto aux cèpes, tarte aux girolles)
• Fromages bourguignons (époisses, cîteaux, soumaintrain)
• Charcuteries fines et terrines de campagne

🌿 Les Hautes-Côtes de Nuits

Situées en arrière de la célèbre Côte de Nuits, les Hautes-Côtes de Nuits s'étalent sur les collines dominant les grands crus de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis et Nuits-Saint-Georges. À une altitude légèrement supérieure, les vignes bénéficient d'un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une fraîcheur naturelle et une belle minéralité, tout en préservant la typicité fruitée et élégante du Pinot Noir bourguignon.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et stable (12-14°C). Ce vin peut se déguster dès maintenant dans sa jeunesse fruitée ou se garder entre 4 et 7 ans pour développer une complexité aromatique supplémentaire.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

Retrouvez le Louis Soufflot Hautes-Côtes de Nuits Rouge AOP à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.

Retrouvez l'ensemble de nos vins dans notre cave du Prado, à Marseille.