Clos de Bernardi Muscat Bio 75cl - AOC Muscat-du-Cap-Corse
Clos de Bernardi Muscat Bio : la quintessence du Muscat-du-Cap-Corse
Élaboré à partir de Muscat à petits grains dans le vignoble familial du Clos de Bernardi, ce vin blanc liquoreux AOC Muscat-du-Cap-Corse représente l'un des plus beaux exemples de la viticulture corse en agriculture biologique. Un vin généreux et solaire, reflet d'un terroir d'exception situé au nord de la Corse, là où la montagne rencontre la Méditerranée.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Clos de Bernardi
- Région : Corse (Cap Corse)
- Appellation : AOC Muscat-du-Cap-Corse
- Couleur : Blanc liquoreux
- Cépage : Muscat à petits grains
- Volume : 75cl
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 8-10°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe claire et brillante, dorée aux reflets ambrés, lumineuse et engageante.
Nez : bouquet aromatique intense et expressif sur les fruits mûrs (abricot, pêche de vigne, litchi), les fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger) et le miel d'acacia. Un nez typique et généreux des grands muscats corses.
Bouche : attaque douce et suave, équilibre parfait entre l'onctuosité du sucre résiduel et une fraîcheur acide qui évite toute lourdeur. Finale longue et aromatique, persistante sur les fruits confits et le miel.
🍽️ Accords mets-vins
Le Clos de Bernardi Muscat Bio s'accorde idéalement avec :
- Foie gras frais ou mi-cuit
- Desserts aux fruits (tarte tatin, crumble abricot, cake aux fruits secs)
- Fromages corses (brocciu frais, fromage de brebis doux)
- Cuisine d'inspiration asiatique légèrement sucrée (nems, poulet laqué)
- Roquefort et fromages bleus
- Tout simplement en apéritif, à l'heure de la convivialité
🌿 Le Cap Corse et le Clos de Bernardi
Le Cap Corse, cette presqu'île sauvage et escarpée qui s'avance dans la Méditerranée au nord de l'île, est l'un des terroirs viticoles les plus singuliers de France. Ses vignes en terrasses, cultivées sur des schistes et des granites, donnent naissance à des muscats d'une qualité remarquable, reconnus par l'AOC Muscat-du-Cap-Corse. Le domaine familial Clos de Bernardi perpétue cette tradition viticole avec passion, en alliant respect de l'environnement (agriculture biologique) et exigence qualitative.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (10-12°C) et à l'humidité stable. Ce vin liquoreux peut se bonifier pendant plusieurs années en cave. Servir frais dans des verres à vin blanc ou verres à dégustation pour libérer pleinement ses arômes.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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