Les Amours de la Reine Jurançon Doux Blanc AOP 75cl
Les Amours de la Reine : la douceur légendaire du Jurançon
Né sur les coteaux pyrénéens du Béarn, le Jurançon Doux est l'un des vins liquoreux les plus élégants de France. La cuvée « Les Amours de la Reine » rend hommage à la tradition royale de ce vin historique, dit avoir été utilisé pour baptiser le futur Henri IV. Un blanc doux d'une richesse aromatique remarquable, entre suavité et fraîcheur, parfait pour accompagner les moments gourmands.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Castel Frères
- Région : Sud-Ouest, Béarn (Pyrénées-Atlantiques)
- Appellation : AOP Jurançon
- Couleur : Blanc doux (moelleux)
- Cépages : Gros Manseng 60%, Petit Manseng 40%
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 12.5°
- Température de service : 8-10°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune dorée lumineuse, aux reflets ambrés caractéristiques des Jurançon doux de belle maturité.
Nez : bouquet aromatique riche et exotique, mêlant ananas, mangue, abricot confit, miel d'acacia et subtiles notes de cannelle et de gingembre.
Bouche : attaque ample et suave, avec une belle fraîcheur acidulée typique du Petit Manseng qui équilibre parfaitement le moelleux, finale longue et persistante aux accents d'agrumes confits et d'épices douces.
🍽️ Accords mets-vins
Les Amours de la Reine s'accordent idéalement avec :
- Desserts aux fruits exotiques et aux agrumes (tarte passion, crumble mangue-ananas)
- Foie gras de canard et terrines de fête
- Fromages bleus (roquefort, bleu des Causses, fourme d'Ambert)
- Fromages à pâte persillée et fromages basques affinés
- Desserts au miel et fruits secs (baklava, tarte aux noix)
- Cuisine asiatique douce-épicée
🌿 Le Jurançon, un terroir royal
Vignoble du piémont pyrénéen, l'AOP Jurançon est l'un des plus anciens et des plus singuliers de France. Ses cépages emblématiques, le Petit et le Gros Manseng, prospèrent sur des sols argilo-calcaires et schisto-gréseux, exposés au soleil des Pyrénées, bénéficiant des vents du Foehn qui favorisent la concentration des baies en fin de saison. Les vendanges tardives donnent naissance à des raisins passerillés exceptionnellement riches en sucres naturels, signature des grands Jurançon doux.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (10-12°C). Ce vin doux se conserve très bien et peut se bonifier en cave pendant 5 à 10 ans. Une fois ouvert, recorker et conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 5 à 7 jours.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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