Domaine du Paternel Rosé Bio AOP 75cl - Cassis Provence
Domaine du Paternel Rosé Bio : l'âme provençale au cœur de Cassis
Niché entre mer et falaises calcaires, le Domaine du Paternel produit un rosé bio d'exception, reflet fidèle du terroir unique de l'appellation Cassis. Un vin provençal élégant, aux arômes fruités et floraux, qui incarne la douceur de vivre méditerranéenne dans chaque verre.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Domaine du Paternel
- Région : Provence
- Appellation : AOP Cassis
- Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre
- Couleur : Rosé
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 12.5°
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 8-10°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rose pâle aux reflets saumonés, limpide et brillante, caractéristique des rosés de Provence.
Nez : bouquet frais et délicat aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise), de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. Subtile touche minérale rappelant les terroirs calcaires de Cassis.
Bouche : attaque fraîche et équilibrée, belle rondeur, tension minérale en milieu de bouche, finale longue et persistante avec une agréable fraîcheur. Un rosé de gastronomie à la fois élégant et accessible.
🍽️ Accords mets-vins
Ce rosé bio s'accorde idéalement avec :
- Grillades et poissons de Méditerranée (loup, daurade, rouget)
- Fruits de mer et crustacés (bouillabaisse, oursin, langoustines)
- Cuisine provençale (tapenade, pissaladière, salade niçoise)
- Charcuteries fines et fromages frais
- Apéritif estival sur la terrasse
🌿 Cassis et le Domaine du Paternel
Cassis, joyau viticole à deux pas de Marseille, est l'une des plus petites et des plus exclusives AOC de France. Ses vignes accrochées entre les calanques et les falaises calcaires bénéficient d'un microclimat exceptionnel, baigné par la lumière méditerranéenne et le mistral. Le Domaine du Paternel est l'un des producteurs emblématiques de cette appellation rare, engagé dans une viticulture biologique respectueuse de ce terroir d'exception.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. À consommer dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique du vin.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
Retrouvez le Domaine du Paternel Rosé Bio AOP à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot. Ce rosé de Cassis est un incontournable de notre sélection provençale.
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