Côte-Rôtie MMX Rouge AOP 75cl - Vin rouge du Rhône

Côte-Rôtie MMX : la quintessence des vins du Rhône septentrional

Grand vin de la vallée du Rhône, le Côte-Rôtie MMX Rouge incarne l'excellence d'une appellation mythique. Situé sur des coteaux abrupts en granit dominant le Rhône, ce terroir d'exception donne naissance à des vins d'une rare complexité, alliant puissance et élégance. Un vin de gastronomie, pensé pour les amateurs exigeants et les tables sérieuses.

📋 Caractéristiques techniques

• Domaine : E. Guigal
• Région : Vallée du Rhône septentrional
• Appellation : AOP Côte-Rôtie
• Couleur : Rouge
• Cépage principal : Syrah (avec possible assemblage de Viognier selon la tradition de l'appellation)
• Volume : 75cl
• Température de service : 16-18°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe grenat profonde aux reflets violacés, dense et lumineuse, révélatrice d'un vin de caractère.

Nez : bouquet élégant et complexe mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire), violette et épices (poivre noir, réglisse), avec des notes fumées et de cuir caractéristiques de la Syrah rhodanienne élevée avec soin.

Bouche : attaque ample et soyeuse, tanins fins et bien intégrés, belle persistance aromatique sur les fruits noirs et les épices, finale longue et minérale. Un ensemble harmonieux, alliant puissance et finesse.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Côte-Rôtie s'accorde idéalement avec :

• Viandes rouges nobles (agneau en croûte, côte de bœuf, gigot)
• Gibiers (biche, chevreuil, sanglier en sauce)
• Volaille truffée et plats en sauce au vin rouge
• Fromages affinés à pâte dure (comté de garde, beaufort, vieux cantal)
• Plats gastronomiques et cuisine de restaurant étoilé

🌿 L'appellation Côte-Rôtie

L'appellation Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de la vallée du Rhône. Ses vignes plantées sur des coteaux granitiques très pentus — la Côte Blonde et la Côte Brune — produisent des Syrhas d'une rare élégance. L'expression « côte rôtie » désigne littéralement la côte exposée plein sud, brûlée par le soleil du Rhône. Ces conditions extrêmes de viticulture héroïque confèrent aux vins une concentration et une profondeur inégalées.

❄️ Conservation

À conserver couché à l'abri de la lumière, dans une cave tempérée entre 12 et 15°C. Ce grand vin du Rhône peut vieillir sereinement 8 à 15 ans, s'assouplissant et développant progressivement des notes tertiaires de sous-bois, de truffe et de cuir. Pour une dégustation optimale aujourd'hui, carafer 1 à 2 heures avant le service.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

Retrouvez le Côte-Rôtie MMX Rouge AOP à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot. Un vin idéal pour enrichir votre cave personnelle ou offrir à un amateur de grands vins.

Découvrez toute notre sélection de vins à la Cave Rossi, au cœur du Prado à Marseille.