Château Vannières Blanc AOP 75cl - Vin de Bandol
Château Vannières Blanc : la rareté et l'élégance de Bandol en blanc
Parmi les vins les plus confidentiels et recherchés de Provence, le blanc du Château Vannières est une véritable pépite. Produit en très petites quantités sur l'une des appellations les plus prestigieuses du littoral méditerranéen, ce vin blanc AOP de Bandol séduit par sa complexité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche remarquable. Un blanc de gastronomie, rare et précieux.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Château Vannières, La Cadière-d'Azur (Var)
- Appellation : AOP Bandol
- Couleur : Blanc
- Cépages : Clairette, Bourboulenc
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 13°
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune dorée aux reflets verts, brillante et lumineuse.
Nez : bouquet aromatique élégant aux notes de fruits à chair blanche (pêche, abricot), agrumes (citron confit, pamplemousse), touches florales (acacia, fleur d'oranger) et légère minéralité iodée caractéristique du terroir de Bandol.
Bouche : attaque ample et généreuse, belle acidité qui apporte fraîcheur et tension, développement sur les arômes fruités et floraux, finale longue et saline, persistante et élégante.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Bandol blanc s'accorde idéalement avec :
- Poissons nobles grillés ou en sauce (loup de mer, saint-pierre, turbot)
- Fruits de mer et crustacés (homard, langouste, crevettes rôties)
- Bouillabaisse et bourride provençales
- Risotto aux fruits de mer
- Fromages de chèvre affinés et fromages à pâte pressée
- Cuisine méditerranéenne raffinée
🌿 Le Château Vannières et l'appellation Bandol
Situé à La Cadière-d'Azur dans le Var, le Château Vannières est l'un des domaines historiques de l'appellation Bandol. Ses vignes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel et d'un terroir argilo-calcaire caractéristique, à quelques kilomètres seulement du littoral méditerranéen. L'AOP Bandol est l'une des appellations les plus exigeantes de Provence, avec des rendements très limités et un vieillissement obligatoire. Le blanc de Bandol, produit en très faible quantité, est l'une des curiosités les plus recherchées des amateurs de vins du Midi.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce vin blanc de gastronomie peut se bonifier sur 3 à 6 ans de garde. Il gagnera en complexité et développera davantage de notes minérales et de rondeur avec le temps.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
Retrouvez le Château Vannières Blanc AOP à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Un vin rare et d'exception. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.
Voir aussi : vins disponibles en boutique et en click & collect à Marseille.