Château Fontcreuse Blanc Bio 75cl - AOP Cassis

Château Fontcreuse Blanc Bio : la noblesse du Cassis en bouteille

Perle rare de la Provence maritime, le Château Fontcreuse Blanc Bio est l'un des grands vins blancs de l'appellation Cassis. Issu d'une viticulture biologique engagée, ce blanc de caractère exprime avec élégance les terroirs calcaires des calanques, entre mer et garrigue. Un vin d'exception qui fait la fierté des amateurs de vins provençaux authentiques.

📋 Caractéristiques techniques

• Domaine : Château Fontcreuse
• Appellation : AOP Cassis
• Couleur : Blanc
• Cépages : Marsanne, Ugni Blanc, Clairette
• Volume : 75cl
• Degré d'alcool : 12°
• Agriculture : Biologique (certification AB)
• Température de service : 10-12°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés et verts, brillante et lumineuse.

Nez : bouquet délicat et raffiné alliant fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), agrumes (citron, pamplemousse), fruits à chair blanche (pêche, poire) et touches minérales typiques des sols calcaires de Cassis.

Bouche : attaque fraîche et élégante, belle tension minérale en milieu de bouche, finale longue et saline rappelant la proximité de la Méditerranée. Un vin d'une grande finesse.

🍽️ Accords mets-vins

Ce blanc bio de Cassis s'accorde idéalement avec :

• Poissons nobles grillés ou en papillote (bar, dorade, loup)
• Fruits de mer et crustacés (oursins, coquilles Saint-Jacques, homard)
• Bouillabaisse et soupe de poisson
• Fromages frais de Provence (brousse, banon)
• Cuisine méditerranéenne légère (carpaccio de poisson, tartare de daurade)
• Tapenade et apéritif provençal

🌿 Le Château Fontcreuse et l'AOP Cassis

L'AOP Cassis est l'une des plus anciennes appellations de Provence et l'une des plus petites de France, lovée entre les célèbres calanques et la mer Méditerranée. Ses sols argilo-calcaires et son microclimat exceptionnel lui confèrent une identité unique. Le Château Fontcreuse, domaine emblématique de l'appellation, s'est engagé dans une démarche biologique afin de respecter et sublimer ce terroir d'exception. Ses vins blancs, réputés parmi les meilleurs de Cassis, allient fraîcheur, minéralité et élégance provençale.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce blanc peut se déguster dans les 3 à 5 ans suivant la mise en bouteille. Servir frais à 10-12°C dans des verres à vin blanc de qualité pour révéler toute sa complexité aromatique.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

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