Château Beaucastel Rouge Bio 75cl - Châteauneuf-du-Pape AOP
Château Beaucastel Rouge : la référence absolue de Châteauneuf-du-Pape
Véritable monument de la Vallée du Rhône méridionale, le Château Beaucastel Rouge incarne depuis des générations l'excellence de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Issu d'un assemblage unique réunissant les 13 cépages traditionnels de l'appellation — prouesse rarissime dans le vignoble français — il offre une complexité, une profondeur et une capacité de garde qui en font l'un des grands vins de France. Conduit en agriculture biologique, il témoigne également d'un engagement profond pour le respect du terroir.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Sté Fermière des Vignobles Pierre Perrin
- Degré : 14,5 % vol.
- Région : Vallée du Rhône méridionale
- Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
- Couleur : Rouge
- Cépages : Grenache 30 %, Mourvèdre 30 %, Syrah 15 %, Counoise 10 %, Cinsault 5 %, autres cépages autorisés 10 %
- Volume : 75cl
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Style : Grand vin de garde, ample et structuré
- Température de service : 16-18°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rouge grenat profond aux reflets pourprés, dense et lumineuse, signe d'une belle maturité et d'une vinification soignée.
Nez : bouquet intense et raffiné, sur les fruits noirs (mûre, cassis), la garrigue (thym, romarin, laurier), les épices douces (poivre, réglisse) et une subtile touche animale caractéristique des grands Beaucastel.
Bouche : attaque ample et généreuse, texture soyeuse et parfaitement équilibrée, portée par des tanins mûrs et élégants. Finale longue et persistante révélant des nuances de cerise noire, de réglisse et une minéralité délicate, signature du terroir de galets roulés de Châteauneuf.
🍽️ Accords mets-vins
Ce grand rouge de Châteauneuf-du-Pape s'accorde idéalement avec :
- Viandes mijotées et en sauce (bœuf bourguignon, daube provençale, osso-buco)
- Gibiers (sanglier, cerf, faisan rôti)
- Agneau rôti aux herbes de Provence
- Truffes noires du Vaucluse (un accord mythique)
- Fromages affinés (comté 24 mois, tome de brebis, fromages de caractère)
🌿 Le Château Beaucastel et son terroir d'exception
Situé à Courthézon au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, le Château Beaucastel appartient à la famille Perrin depuis le début du XXe siècle. Le domaine est pionnier en matière de viticulture biologique, converti à l'agriculture biologique et biodynamique bien avant que cela ne devienne une tendance. Ses sols uniques, couverts de galets roulés hérités du Rhône, emmagasinent la chaleur du soleil provençal et la restituent la nuit, garantissant une maturité parfaite des raisins. L'utilisation des 13 cépages autorisés par l'appellation est une rareté absolue et la grande signature de Beaucastel.
❄️ Conservation
Vin de garde par excellence, le Château Beaucastel Rouge peut se conserver en cave entre 10 et 15 ans, voire davantage pour les grands millésimes. À stocker couché, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température stable entre 12 et 14°C. Une carafage de 2 à 3 heures est recommandé pour les bouteilles jeunes afin d'ouvrir pleinement les arômes.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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