Chablis Chandesais Blanc AOP 75cl - Vin blanc de Bourgogne

Chablis Chandesais : la pureté minérale du vignoble chablisien

Élaboré par la Maison Chandesais, ce Chablis Blanc AOP exprime avec authenticité le caractère unique d'un terroir d'exception, situé au nord de la Bourgogne. Un Chardonnay pur et précis, signature de l'appellation Chablis, reconnu dans le monde entier pour ses vins d'une minéralité remarquable et d'une fraîcheur incomparable.

📋 Caractéristiques techniques

• Degré : 12.5°
• Région : Bourgogne
• Appellation : AOP Chablis
• Couleur : Blanc
• Cépage : Chardonnay
• Maison : Chandesais
• Volume : 75cl
• Température de service : 10-12°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune pâle aux reflets verts, lumineuse et cristalline, annonciatrice d'un vin frais et précis.

Nez : bouquet élégant et net sur les agrumes (citron, pamplemousse), fruits à chair blanche (pomme verte, poire), fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales et légèrement iodées, typiques des grands Chablis.

Bouche : attaque fraîche et vive, belle tension acide, structure droite et minéralité affirmée. L'ensemble est équilibré, précis et rafraîchissant, avec une finale longue et saline, signature de l'appellation.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Chablis Chandesais s'accorde idéalement avec :

• Huîtres et fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, moules marinières, bulots)
• Poissons grillés ou en sauce légère (sole, bar, dorade)
• Sushis et sashimis
• Fromages de chèvre frais (crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine)
• Entrées fraîches (taboulé, tartare de poisson, gaspacho)

🌿 Le vignoble de Chablis

Aux portes du Bassin parisien, le vignoble de Chablis est l'un des plus septentrionaux de Bourgogne. Ses célèbres sols kimméridgiens, composés d'argile, de calcaire et de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins cette minéralité unique et cette tension saline incomparables. Le Chardonnay, seul cépage autorisé en AOP Chablis, s'y exprime dans sa forme la plus pure et la plus précise. La Maison Chandesais, ancrée dans la tradition bourguignonne, sélectionne ses raisins avec exigence pour proposer des cuvées d'une belle typicité.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (10-12°C) et à l'humidité stable. Ce Chablis se déguste idéalement dans les 3 à 5 ans suivant sa mise en bouteille pour préserver toute sa fraîcheur et sa minéralité.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

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