Bodin Pur Jus de Gouttes Blanc AOP Cassis 75cl - Provence

Bodin Pur Jus de Gouttes Blanc AOP Cassis : la minéralité provençale à l'état pur

Issu du Domaine Cassis Bodin, propriété du Château de Fontblanche, ce Pur Jus de Gouttes Blanc AOP Cassis est l'un des blancs les plus emblématiques de Provence. Élaboré à partir des premières gouttes de pressurage — les plus fines et les plus aromatiques — il exprime avec intensité le caractère minéral et salin du terroir de Cassis, appellation confidentielle et prisée du littoral méditerranéen.

📋 Caractéristiques techniques

• Domaine : Cassis Bodin / Bodin Père et Fils – Château de Fontblanche
• Région : Provence
• Appellation : AOP Cassis
• Couleur : Blanc
• Cépages : Marsanne, Clairette, Ugni Blanc
• Volume : 75cl
• Degré d'alcool : 12.5°
• Température de service : 10-12°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune pâle brillante, lumineuse et limpide.

Nez : bouquet floral et délicat, notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et touches de fruits blancs, avec une fraîcheur typique des blancs de Cassis.

Bouche : attaque fraîche et équilibrée, belle minéralité, texture ronde et soyeuse, finale élégante avec une note saline caractéristique du terroir calcaire de Cassis.

🍽️ Accords mets-vins

Ce blanc de Provence s'accorde idéalement avec :

• Plateau de fruits de mer et huîtres (accord classique et indétrônable)
• Poissons grillés méditerranéens (loup, daurade, rouget)
• Bouillabaisse et soupe de poisson
• Fruits de mer en sauce et crustacés (langoustines, crevettes)
• Fromages de chèvre frais et cuisine provençale légère

🌿 L'AOP Cassis : un terroir d'exception

Nichée entre les falaises calcaires des calanques et la mer Méditerranée, l'appellation Cassis est l'une des plus petites et des plus singulières de Provence. Son terroir escarpé, ses sols calcaires battus par les vents marins et son ensoleillement exceptionnel confèrent aux vins blancs une minéralité et une fraîcheur très distinctives. Le Domaine Cassis Bodin, propriété du Château de Fontblanche, perpétue avec passion la tradition viticole de ce terroir emblématique du littoral marseillais.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (10-14°C) et à l'humidité stable. À déguster dans les 2 à 4 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa minéralité.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

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