Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé Bio 75cl - Cru Classé Côtes de Provence
Symphonie Sainte Marguerite : un cru classé de Provence au naturel
Le Château Sainte Marguerite Symphonie est l'un des rosés les plus emblématiques de Provence. Certifié Cru Classé et issu de l'agriculture biologique, il conjugue élégance, fraîcheur et typicité provençale dans un style distingué qui le place parmi les références incontournables des Côtes de Provence. À la fois accessible et gastronomique, il s'invite aussi bien à l'apéritif que sur une belle table.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Château Sainte Marguerite
- Appellation : AOP Côtes de Provence
- Classification : Cru Classé de Provence
- Couleur : Rosé pâle
- Cépages : assemblage typique du Var (Grenache, Cinsault, Rolle et Syrah)
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 13°
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 8-10°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rose pâle aux reflets saumonés, lumineuse et cristalline, signature des grands rosés de Provence.
Nez : bouquet élégant et expressif sur les fruits rouges (fraise, framboise), fleurs blanches, agrumes (pamplemousse rose) et touches de pêche blanche. Grande finesse aromatique.
Bouche : attaque fraîche et précise, belle structure avec une belle tension et des notes de fruits mûrs en milieu de bouche. Finale longue, minérale et saline, typique des terroirs littoraux varois. Un rosé de gastronomie d'une belle complexité.
🍽️ Accords mets-vins
La Symphonie Sainte Marguerite s'accorde idéalement avec :
- Fruits de mer et crustacés (homard, langoustines, gambas grillées)
- Poissons nobles en sauce légère (daurade royale, loup de mer, turbot)
- Cuisine méditerranéenne (bouillabaisse, brandade, ratatouille)
- Salades estivales et entrées fraîches (melon, burrata, carpaccio de saint-jacques)
- Fromages frais et chèvre (mozzarella, brocciu)
🌿 Le Château Sainte Marguerite et les Côtes de Provence
Situé à La Londe-les-Maures dans le Var, le Château Sainte Marguerite bénéficie d'un terroir exceptionnel aux portes de la Méditerranée. Ses vignes poussent sur des sols de schistes et de gneiss, portés par la douceur du climat varois et les vents marins qui apportent fraîcheur et minéralité. Avec le statut de Cru Classé de Provence — distinction rarissime accordée à seulement 18 domaines — et une démarche biologique engagée, ce domaine symbolise l'excellence de la viticulture provençale moderne.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement entre 12 et 14°C. Ce rosé de gastronomie peut se déguster dans les 2 à 4 ans suivant la mise en bouteille, exprimant encore plus de complexité avec une légère garde.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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