Rhum Don Papa Baroko 70cl - Rhum des Philippines 40°

Don Papa Baroko : l'âme sauvage de l'île de Negros en bouteille

Né sur les flancs volcaniques du Mont Kanlaon, sur l'île de Negros aux Philippines, Don Papa Baroko est un rhum sans âge déclaré qui s'impose comme l'expression la plus authentique et sauvage de la maison Don Papa. Différent de son grand frère (le Don Papa 7 ans), le Baroko mise sur une intensité aromatique brute, riche et gourmande, issue d'une sélection soignée de spiritueux de canne à sucre philippins vieillis en fûts de chêne américain.

📋 Caractéristiques techniques

• Type : Rhum des Philippines, sans âge déclaré
• Marque : Don Papa
• Origine : Île de Negros, Philippines
• Vieillissement : Fûts de chêne américain (ex-bourbon)
• Volume : 70cl
• Degré d'alcool : 40°
• Température de service : ambiante ou sur glaçons selon préférence

👃 Notes de dégustation

Œil : robe ambrée dorée, profonde et lumineuse, aux reflets cuivrés.

Nez : bouquet généreux et expressif, dominé par la vanille, les fruits confits (abricot, orange, cerise), accompagnés de notes d'épices douces (cannelle, noix de muscade) et d'une touche de mélasse sucrée typique des rhums philippins.

Bouche : attaque ronde et veloutée, développement riche sur le caramel, les fruits tropicaux mûrs et le chocolat au lait, finale longue et chaleureuse avec une persistance épicée-vanillée.

🍷 Comment le déguster ?

Le Don Papa Baroko se révèle pur ou sur glaçons pour les amateurs de dégustation pure. Il est également excellent dans les cocktails premium : Old Fashioned au rhum, Rum Sour ou simplement allongé d'un tonic fruité pour un long drink estival. Son profil sucré et épicé en fait un rhum parfaitement adapté à la mixologie créative.

🍽️ Accords gourmands

Ce rhum s'accorde idéalement avec :

• Chocolat noir aux épices ou chocolat au lait
• Fruits secs (dattes, figues, abricots)
• Pâtisseries à la vanille ou au caramel
• Fromages affinés doux (mimolette, gouda vieux)
• Cigares légers à arômes doux

🏝️ Don Papa, l'esprit de Negros

Don Papa est une marque philippine lancée en 2012, inspirée par la figure légendaire de Papa Isio, héros local et protecteur des paysans de canne à sucre de Negros. L'île de Negros, surnommée la « Sugar Bowl des Philippines », est réputée pour la qualité exceptionnelle de sa canne à sucre, cultivée sur des terres volcaniques fertiles et baignées d'un climat tropical généreux. Don Papa a su transformer cet héritage agricole en une marque premium reconnue dans le monde entier.

🎁 Idéal en cadeau

Avec son flacon élégant et son profil aromatique généreux, le Don Papa Baroko constitue un cadeau original et apprécié : anniversaires, fêtes, événements professionnels, ou simplement pour initier un amateur de spiritueux aux rhums d'Asie du Sud-Est. Sa bouteille distinctive, aux allures de relique artisanale, fait également son effet en décoration de bar.

❄️ Conservation

À conserver debout, à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, le Don Papa Baroko se conserve plusieurs années sans altération majeure du profil aromatique.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

Retrouvez le Rhum Don Papa Baroko 70cl à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.

Retrouvez l'ensemble de nos spiritueux dans notre cave du Prado, à Marseille.