Pastis Bardouin 70cl 45° - Pastis artisanal de Provence

Pastis Bardouin : le pastis artisanal aux 65 plantes et épices

Véritable trésor de la maison Distilleries et Domaines de Provence, à Forcalquier, le Pastis Bardouin est un apéritif anisé d'exception élaboré à partir d'une sélection minutieuse de 65 plantes et épices du monde entier. Une complexité aromatique rare qui le distingue des pastis industriels et en fait une référence pour les amateurs d'apéritifs authentiques. À Marseille, il est chez lui.

📋 Caractéristiques techniques

• Type : Pastis artisanal / Spiritueux anisé
• Producteur : Distilleries et Domaines de Provence (Forcalquier)
• Plantes et épices : Sélection de 65 ingrédients naturels
• Volume : 70cl
• Degré d'alcool : 45°
• Température de service : Sur glaçons, allongé d'eau fraîche

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune dorée claire, qui se trouble et prend une belle teinte laiteuse à l'ajout d'eau froide (louche naturelle).

Nez : bouquet aromatique complexe et raffiné, dominé par la réglisse et l'anis étoilé, rehaussé de notes herbacées, épicées (cannelle, coriandre, baies), et d'une touche florale distinctive.

Bouche : attaque ronde et fraîche, développement sur une palette aromatique riche et équilibrée entre douceur anisée et amertume végétale, finale longue et persistante, bien plus complexe que les pastis de grande consommation.

🍷 Comment le déguster ?

Le Pastis Bardouin se déguste traditionnellement allongé d'eau fraîche dans un rapport 1 volume de pastis pour 5 à 7 volumes d'eau, avec des glaçons. Pour les amateurs avertis, une dégustation légèrement moins diluée révèle toute la richesse de ses 65 plantes. À éviter avec de l'eau gazeuse qui masque les arômes.

🍽️ Accords gourmands

Le Pastis Bardouin accompagne idéalement :

• Plateau de tapas méditerranéens (olives, anchois, tapenade)
• Charcuteries fines et fromages provençaux
• Petits fours apéritifs et amuse-bouches
• Cacahuètes grillées et pistaches
• Fritures et petits poissons grillés

🏰 Distilleries et Domaines de Provence, la maison du Pastis Henri Bardouin

Le Pastis Bardouin est produit à Forcalquier par Distilleries et Domaines de Provence, héritière du savoir-faire provençal en matière de spiritueux artisanaux. Contrairement aux pastis industriels aux formules simplifiées, le Bardouin s'appuie sur une recette ancestrale intégrant pas moins de 65 plantes et épices soigneusement sélectionnées aux quatre coins du monde. Une approche artisanale qui lui vaut une réputation solide parmi les passionnés d'apéritifs authentiques et une place de choix dans les meilleures caves de France.

🎁 Idéal en cadeau

Avec son caractère artisanal affirmé et son ancrage provençal, le Pastis Bardouin constitue un cadeau original et raffiné pour les amateurs d'apéritifs, les amoureux de la Provence ou toute personne souhaitant offrir une alternative authentique aux pastis du commerce. Idéal pour les fêtes, les événements ou comme souvenir de Marseille.

❄️ Conservation

À conserver debout, à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et sec. Le Pastis Bardouin se conserve plusieurs années une fois ouvert sans altération notable de ses qualités aromatiques.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

Retrouvez le Pastis Bardouin 70cl à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot. Un pastis artisanal à découvrir absolument.

Retrouvez l'ensemble de nos spiritueux dans notre cave du Prado, à Marseille.