Domaine Fiumicicoli Cuvée Vassilia Blanc Bio 75cl - AOP Corse Sartène
Cuvée Vassilia Blanc : l'âme de Sartène en bouteille
Élaborée par le Domaine Fiumicicoli sur les terres de l'AOP Corse Sartène, la Cuvée Vassilia Blanc est un vin blanc bio élégant et expressif, issu du cépage Vermentinu. Un blanc de caractère, ample et frais à la fois, qui porte fièrement l'identité d'un terroir insulaire d'exception.
📋 Caractéristiques techniques
- Cépages : Vermentinu 60%, Bianco Gentile 40%
- Domaine : Domaine Fiumicicoli
- Appellation : AOP Corse Sartène
- Couleur : Blanc
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 13% vol.
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe dorée, brillante et lumineuse.
Nez : Nez puissant où se mêlent des notes d'agrumes et d'épices type cannelle et vanille.
Bouche : Bouche pleine et ample, avec un boisé fin et élégant qui renforce l'impression de longueur et des arômes de beurre vanillé relevés par la vivacité du pamplemousse.
🍽️ Accords mets-vins
La Cuvée Vassilia Blanc s'accorde idéalement avec :
- Charcuterie corse (coppa, lonzu, figatellu)
- Crustacés et fruits de mer (langoustines, coquilles Saint-Jacques)
- Viandes blanches (volaille rôtie, veau en sauce)
- Fromages corses au lait cru de chèvre (brocciu, tomme corse)
- Poissons grillés méditerranéens (daurade, loup de mer)
🌿 Le Domaine Fiumicicoli
Le Domaine Fiumicicoli est l'un des domaines phares de la région de Sartène, au cœur de la Corse du Sud. Engagé dans une viticulture biologique respectueuse du terroir, il perpétue le savoir-faire de la viticulture insulaire autour des cépages autochtones corses, dont le Vermentinu pour ses blancs. Ses vins reflètent l'identité forte d'une île aux multiples visages : maquis, granite, soleil et mer.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (10-12°C) et à humidité stable. Ce vin blanc est idéalement dégusté dans les 2 à 3 ans suivant sa mise en bouteille pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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