Clos de Bernardi Crème de Tête Rouge Bio 75cl - AOP Patrimonio
Clos de Bernardi Crème de Tête : le meilleur de Patrimonio en rouge bio
La cuvée Crème de Tête du Clos de Bernardi représente l'expression la plus aboutie du terroir de Patrimonio en rouge. Issu d'une agriculture biologique rigoureuse, ce grand vin corse conjugue intensité, complexité aromatique et profondeur, fruit d'un terroir d'exception au cœur de la Corse du Nord.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Clos de Bernardi
- Appellation : AOP Patrimonio
- Couleur : Rouge
- Cépages : Nielluccio (cépage dominant de l'appellation Patrimonio)
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 13°
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 16-18°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rouge grenat profonde aux reflets pourpres, brillante et soutenue, reflet d'une belle concentration.
Nez : bouquet complexe et généreux sur les fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, myrtille), les épices méditerranéennes (poivre, laurier, thym), et une touche de garrigue caractéristique des grands terroirs corses.
Bouche : attaque franche et structurée, tanins fins et enrobés, volume et densité remarquables, finale longue et persistante avec une belle fraîcheur minérale en finale.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Patrimonio rouge bio s'accorde idéalement avec :
- Viandes rouges rôties et grillées (côte de bœuf, agneau de lait)
- Charcuteries corses (coppa, lonzu, figatellu)
- Fromages affinés et corsés (brocciu affiné, fromage corse de brebis)
- Gibier et plats en sauce (daube, civet de sanglier)
- Cuisine méditerranéenne aux herbes et épices
🌿 L'AOP Patrimonio et la Corse du Nord
Patrimonio est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Corse, nichée dans un amphithéâtre naturel au nord de Saint-Florent. Ses sols argilo-calcaires et son microclimat exceptionnel — ensoleillé mais rafraîchi par les vents — confèrent aux vins rouges une identité incomparable. Le Nielluccio, cousin génétique du Sangiovese toscan, y exprime toute sa puissance et son élégance. Le Clos de Bernardi perpétue cette tradition viticole insulaire avec engagement et passion.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (14-16°C) et stable. Vin de garde, ce Patrimonio peut se bonifier en cave pendant 5 à 10 ans selon les millésimes. Décanter 1 heure avant le service pour l'ouvrir pleinement.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
Retrouvez le Clos de Bernardi Crème de Tête Rouge Bio à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille, à seulement quelques heures de la Corse en ferry. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot. Prix :.
Voir aussi : vins disponibles en boutique et en click & collect à Marseille.