Clos de Bernardi Blanc de Blancs Bio 75cl - AOP Patrimonio
Clos de Bernardi Blanc de Blancs : l'âme du Vermentino corse en bouteille
Issu des vignobles de l'AOP Patrimonio au nord de la Corse, ce Blanc de Blancs bio du Clos de Bernardi est une expression pure et authentique du Vermentino, cépage roi de l'île de Beauté. Un vin blanc d'une grande fraîcheur, élégant et minéral, qui capte toute la lumière et la générosité du terroir corse.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Clos de Bernardi
- Région : Corse
- Appellation : AOP Patrimonio
- Couleur : Blanc
- Cépages : Vermentino
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 13°
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés et verts, brillante et lumineuse.
Nez : bouquet élégant et expressif sur les agrumes frais (citron, pamplemousse), les fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), et une touche subtile de fruits exotiques et d'herbes aromatiques corses.
Bouche : attaque vive et fraîche, belle tension minérale caractéristique du terroir argilo-calcaire de Patrimonio, finale longue et saline avec une belle persistance aromatique. Un vin de gastronomie d'une grande élégance.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Blanc de Blancs Bio s'accorde idéalement avec :
- Fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques, palourdes)
- Poissons nobles grillés ou en sauce (bar, dorade, saint-pierre)
- Charcuteries fines corses (lonzu, coppa, figatelli léger)
- Fromages de brebis corses (brocciu frais, fleur du maquis)
- Salades méditerranéennes et légumes grillés
- Risotto aux fruits de mer et pasta aux herbes fraîches
🌿 L'AOP Patrimonio et le Clos de Bernardi
Nichée au cœur du Cap Corse, l'AOP Patrimonio est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses appellations de Corse. Ses sols argilo-calcaires, son exposition privilegiée face à la mer et son microclimat particulier confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur uniques en Méditerranée. Le Vermentino, cépage emblématique de l'appellation pour les vins blancs, donne ici toute la mesure de son potentiel. Le Clos de Bernardi perpétue cette tradition viticole avec une approche en agriculture biologique, respectueuse du terroir et de l'environnement.
❄️ Conservation
À conserver couché, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et humide entre 10 et 14°C. Ce vin blanc de gastronomie peut se déguster dans les 3 à 5 ans suivant le millésime pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa minéralité.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
Retrouvez le Clos de Bernardi Blanc de Blancs Bio AOP Patrimonio à la Cave Rossi, votre caviste de quartier au cœur du Prado à Marseille. Click & collect disponible : commandez en ligne et récupérez votre bouteille à la cave, 54 Bd Edouard Herriot.
Découvrez toute notre sélection de vins à la Cave Rossi, au cœur du Prado à Marseille.