Vacqueyras Domaine Pertiane Rouge 75cl - AOP Rhône Sud
Domaine Pertiane Vacqueyras Rouge : l'expression biodynamique du Vaucluse
Issu du Domaine Pertiane, conduit en biodynamie (certification Demeter depuis 2016), ce Vacqueyras rouge révèle toute la typicité des terroirs du Vaucluse. Grenache noir et Syrah s'y expriment avec générosité et authenticité, pour un vin de caractère qui allie puissance et finesse dans la grande tradition des rouges du Rhône méridional.
📋 Caractéristiques techniques
- Domaine : Domaine Pertiane
- Région : Vallée du Rhône méridionale, Vaucluse
- Appellation : AOP Vacqueyras
- Couleur : Rouge
- Cépages : Grenache noir, Syrah
- Agriculture : Biodynamique (certification Demeter depuis 2016)
- Volume : 75cl
- Température de service : 16-18°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rouge profond aux reflets violets, dense et expressive.
Nez : bouquet aromatique sur le cassis et la violette, avec des nuances de réglisse et de garrigue typiques de l'appellation.
Bouche : attaque ample et chaleureuse, tanins soyeux et bien intégrés, développement aromatique sur le cassis, la réglisse et le laurier. Finale longue et persistante, signature des grands rouges du Rhône Sud.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Vacqueyras rouge s'accorde idéalement avec :
- Daube provençale et viandes mijotées
- Poulet fermier farci aux herbes de Provence
- Côte de veau aux asperges grillées
- Légumes vapeur et plats végétariens de caractère
- Plateau de fromages affinés (tomme, fromages du Vaucluse)
🌿 Le Domaine Pertiane et l'appellation Vacqueyras
Le Domaine Pertiane, tenu par la famille Bres, s'est engagé dans une démarche biodynamique certifiée Demeter depuis 2016, témoignant d'un profond respect pour la vigne et son environnement. L'appellation Vacqueyras, nichée dans le Vaucluse à l'ombre des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et d'un ensoleillement généreux tempéré par le Mistral. Cette combinaison unique confère aux vins du domaine une expression aromatique intense et une belle tension minérale.
❄️ Conservation
À conserver dans un endroit frais et sombre (12-14°C), à l'abri des vibrations et de la lumière. Ce Vacqueyras peut se bonifier sur 5 à 8 ans selon le millésime. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour révéler pleinement les arômes lors du service.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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