Baron Nathaniel Rouge AOP Pauillac 75cl - Bordeaux
Baron Nathaniel : la quintessence du Pauillac signé Rothschild
Fruit de l'un des plus grands terroirs bordelais, le Baron Nathaniel est un vin rouge AOP Pauillac élaboré par la maison Baron Philippe de Rothschild. Puissant et racé, il exprime avec élégance le caractère unique de cette appellation mythique de la Rive Gauche de Bordeaux, où Cabernet Sauvignon règne en maître sur des sols de graves.
📋 Caractéristiques techniques
- Région : Bordeaux
- Appellation : AOP Pauillac
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Couleur : Rouge
- Producteur : Baron Philippe de Rothschild
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 13°
- Température de service : 16-18°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rouge rubis profond aux reflets grenat, dense et lumineuse, annonçant un vin de caractère.
Nez : bouquet expressif sur les fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), notes de cèdre, crayon et épices douces, signature typique du Cabernet Sauvignon de Pauillac.
Bouche : attaque ample et structurée, tanins serrés et bien fondus, développement aromatique sur le fruit noir, le tabac et les épices, finale longue et persistante aux accents boisés et réglissés.
🍽️ Accords mets-vins
Le Baron Nathaniel s'accorde idéalement avec :
- Viandes rouges (entrecôte bordelaise, agneau de Pauillac rôti)
- Gibier en sauce (civet de chevreuil, sanglier)
- Plats mijotés et en sauce (bœuf bourguignon, daube)
- Fromages affinés à pâte dure (vieux cantal, manchego)
- Magret de canard aux cerises
🌿 Pauillac, l'appellation des grands crus bordelais
Pauillac est l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc bordelais. Située sur la Rive Gauche de la Gironde, elle abrite trois des cinq Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. Ses sols de graves garonnaises drainent parfaitement l'eau et accumulent la chaleur, offrant aux cépages Cabernet Sauvignon des conditions idéales pour exprimer toute leur complexité. La maison Baron Philippe de Rothschild, dont le siège est à Pauillac, incarne depuis plusieurs générations l'excellence du Médoc à travers des cuvées accessibles et gastronomiques.
❄️ Conservation
À conserver couché à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (14-16°C) à humidité stable. Le Baron Nathaniel se déguste à partir de maintenant, mais peut se bonifier en cave sur 5 à 8 ans selon le millésime. Le carafer 30 à 60 minutes avant le service est recommandé.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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