Mâcon-Cruzille Au Quin Château Blanc 75cl - Bourgogne
Mâcon-Cruzille "Au Quin Château" : le Chardonnay dans toute sa splendeur bourguignonne
Niché au cœur du Mâconnais, le Mâcon-Cruzille est l'une des appellations les plus confidentielles et attachantes de Bourgogne. La cuvée "Au Quin Château" exprime toute la finesse du Chardonnay sur ce terroir de caractère, avec une vinification soignée qui respecte l'expression authentique du lieu. Un vin blanc de gastronomie, élégant et persistant, qui saura séduire aussi bien les amateurs curieux que les passionnés de Bourgogne.
📋 Caractéristiques techniques
- Région : Bourgogne
- Appellation : AOP Mâcon-Cruzille
- Couleur : Blanc
- Cépage : Chardonnay
- Volume : 75cl
- Agriculture : Conduite soignée, approche naturelle du terroir
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe claire aux reflets dorés, brillante et limpide, signe d'une belle maturité du raisin.
Nez : bouquet ouvert et généreux, mêlant fruits blancs (poire, pomme) et agrumes (citron, pamplemousse), avec de délicates touches florales et de légères nuances beurrées selon le millésime.
Bouche : attaque fraîche et vive, amplitude remarquable en milieu de bouche, élégante longueur sur des notes de miel, de citron confit et une minéralité discrète caractéristique du terroir de Cruzille. Un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Mâcon-Cruzille blanc s'accorde idéalement avec :
- Poissons nobles en sauce (sole beurre blanc, truite aux amandes)
- Fruits de mer et coquillages (saint-jacques, crevettes, homard)
- Volaille à la crème (poulet à la crème, blanquette de veau)
- Fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort, emmental de Savoie)
- Risotto aux champignons et tartes aux légumes
- Apéritif élaboré (gougères, feuilletés au fromage)
🌿 Mâcon-Cruzille : un terroir bourguignon d'exception
Cruzille est un village du Mâconnais reconnu pour la qualité de ses terroirs argilo-calcaires qui donnent au Chardonnay une expression particulièrement minérale et tendue. Dans ce coin de Bourgogne préservé, plusieurs vignerons travaillent en agriculture biologique ou biodynamique, avec vendanges manuelles et élevages soignés. La cuvée "Au Quin Château" s'inscrit pleinement dans cette philosophie : authenticité, respect du terroir et recherche de l'équilibre.
❄️ Conservation
À conserver couché à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce vin blanc de caractère peut se déguster dans les 3 à 6 ans pour apprécier pleinement son évolution aromatique.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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