Domaine Aurore Bachelet Hautes-Côtes de Beaune Rouge 75cl
Hautes-Côtes de Beaune du Domaine Aurore Bachelet : la Bourgogne dans sa plus belle expression
Issu du Domaine Aurore Bachelet, ce Hautes-Côtes de Beaune rouge illustre avec élégance le savoir-faire bourguignon. C'est une belle entrée dans l'univers des grands vins de la Côte de Beaune : structuré, complexe et authentique, à un rapport qualité-prix remarquable pour l'appellation.
📋 Caractéristiques techniques
- Cépages : Pinot Noir 100%
- Domaine : Domaine Aurore Bachelet
- Région : Bourgogne
- Appellation : AOP Hautes-Côtes de Beaune
- Couleur : Rouge
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 12,5°
- Température de service : 14-16°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe rouge rubis aux reflets grenat, brillante et d'une belle profondeur.
Nez : bouquet fin et élégant sur les fruits rouges (cerise, griotte, framboise), agrémenté de notes florales (violette) et d'une touche de sous-bois caractéristique du Pinot Noir bourguignon.
Bouche : attaque souple et soyeuse, tanins fins et bien fondus, belle complexité aromatique avec une structure équilibrée. Finale persistante aux notes de fruits noirs et d'épices douces.
🍽️ Accords mets-vins
Ce Hautes-Côtes de Beaune rouge s'accorde idéalement avec :
- Volailles rôties (poulet de Bresse, pintade aux champignons)
- Viandes rouges légères (filet de bœuf, médaillons de veau)
- Gibier à plumes (faisan, perdrix)
- Champignons et risotto aux cèpes
- Fromages bourguignons (époisses, cîteaux, comté affiné)
- Charcuteries fines (jambon persillé de Bourgogne)
🌿 Les Hautes-Côtes de Beaune
Situés en arrière de la célèbre Côte de Beaune, les Hautes-Côtes offrent des vins de caractère à des altitudes légèrement plus élevées. Ces terroirs argilo-calcaires, baignés d'un ensoleillement optimal, permettent au Pinot Noir de s'exprimer avec finesse et sincérité. L'appellation AOP Hautes-Côtes de Beaune est reconnue pour produire des vins élégants, accessibles et représentatifs du grand terroir bourguignon.
❄️ Conservation
À conserver couché, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et humide (12-14°C). Ce vin peut se déguster dès maintenant et se garde entre 5 et 8 ans pour se révéler pleinement.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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