Château Henri Bonnaud Blanc Bio 75cl - AOP Palette
Château Henri Bonnaud Blanc Bio : la finesse de l'AOP Palette en bouteille
Véritable ambassadeur de l'une des plus petites et des plus confidentielles appellations de Provence, le Château Henri Bonnaud Blanc Bio séduit par son élégance naturelle et sa fraîcheur aromatique. Élaboré en agriculture biologique sur les hauteurs du plateau du Puy-Sainte-Réparade, ce vin blanc provençal d'exception révèle toute la singularité d'un terroir calcaire et ensoleillé.
📋 Caractéristiques techniques
- Cépages : Clairette, Grenache Blanc
- Domaine : Château Henri Bonnaud
- Région : Provence
- Appellation : AOP Palette
- Couleur : Blanc
- Volume : 75cl
- Degré d'alcool : 12.5°
- Agriculture : Biologique (certification AB)
- Température de service : 10-12°C
👃 Notes de dégustation
Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés et lumineux, brillante et limpide.
Nez : bouquet aromatique frais et élégant, associant fleurs blanches (jasmin, acacia), fruits à chair blanche (pêche, nectarine), agrumes discrets et touches minérales caractéristiques des terroirs calcaires de Provence.
Bouche : attaque fraîche et vive, belle tension minérale, volume en milieu de bouche avec une belle rondeur fruitée, finale longue et saline. Un vin blanc gastronomique d'une belle tenue.
🍽️ Accords mets-vins
Ce vin blanc bio s'accorde idéalement avec :
- Poissons de Méditerranée grillés ou en sauce (rouget, daurade, loup)
- Fruits de mer et crustacés (gambas, langoustines, huîtres)
- Bouillabaisse et soupe de poisson provençales
- Risotto aux légumes et plats méditerranéens
- Fromages de chèvre frais et fromages à pâte molle
- Cuisine asiatique aux saveurs douces
🌿 Le Château Henri Bonnaud et l'AOP Palette
Situé aux portes d'Aix-en-Provence, le Château Henri Bonnaud est l'un des domaines phares de l'AOP Palette, une appellation confidentielle de seulement quelques dizaines d'hectares. Engagé dans l'agriculture biologique, le domaine perpétue un savoir-faire familial ancré dans le respect du terroir provençal. Les sols argilo-calcaires et l'ensoleillement généreux de cette partie de la Provence offrent des conditions idéales pour l'élaboration de vins blancs fins et minéraux, à la personnalité affirmée.
❄️ Conservation
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce vin blanc bio peut se déguster dès à présent, et se gardera volontiers 3 à 6 ans pour développer davantage de complexité aromatique.
🛒 Disponible à la Cave Rossi
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