Pascal Bouchard Chablis Casher Blanc AOP 75cl - Bourgogne

Chablis Casher Pascal Bouchard : la minéralité de Bourgogne certifiée casher

Issu de l'un des vignobles les plus emblématiques de Bourgogne, ce Chablis signé Pascal Bouchard offre tout ce qui fait la réputation de l'appellation : fraîcheur tranchante, minéralité pierreuse et pureté aromatique. Un vin blanc sec d'exception, certifié casher, qui ne sacrifie rien à l'élégance ni à la typicité du Chardonnay chablisien.

📋 Caractéristiques techniques

• Domaine : Pascal Bouchard
• Région : Bourgogne
• Appellation : AOP Chablis
• Couleur : Blanc
• Cépage : Chardonnay
• Volume : 75cl
• Degré d'alcool : 12.5°
• Certification : Casher
• Température de service : 10-12°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune pâle aux reflets verts, cristalline et brillante, typique des grands Chablis.

Nez : bouquet frais et expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse), fruits blancs (pomme verte, poire), et la signature minérale caractéristique du terroir kimméridgien de Chablis — cette fameuse note de pierre à fusil qui fait la renommée mondiale de l'appellation.

Bouche : attaque vive et fraîche, belle tension acidulée, développement élégant sur les fruits blancs et les agrumes, finale longue et minérale avec une persistance saline remarquable.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Chablis casher s'accorde idéalement avec :

• Huîtres et fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, bulots, palourdes)
• Poissons nobles grillés ou en sauce légère (sole, turbot, cabillaud)
• Sushi et sashimi
• Entrées fraîches (tartare de daurade, carpaccio de saumon)
• Fromages de chèvre frais
• Cuisine végétarienne (légumes verts, quiche lorraine)

🌿 Chablis et le domaine Pascal Bouchard

Le vignoble de Chablis, situé à la pointe nord de la Bourgogne, bénéficie d'un terroir unique : des sols kimméridgiens riches en fossiles d'huîtres préhistoriques (exogyres), qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et leur inoubliable note iodée. Le Chardonnay, cépage exclusif de l'appellation, y exprime une pureté et une tension que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Le domaine Pascal Bouchard est l'un des acteurs reconnus de l'appellation, proposant des Chablis fidèles à la tradition tout en visant une qualité constante.

✡️ Vin casher : qu'est-ce que cela signifie ?

Un vin casher est élaboré selon des règles religieuses strictes, supervisées par une autorité rabbinique, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Cela garantit non seulement la conformité aux lois alimentaires juives, mais aussi souvent un soin particulier dans chaque étape de la vinification. Ce Chablis casher de Pascal Bouchard est ainsi parfaitement adapté aux fêtes religieuses (Roch Hachana, Pessah, Shabbat), tout en restant un excellent vin de table apprécié de tous les amateurs de grands blancs bourguignons.

❄️ Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (12-14°C) et à l'humidité stable. Ce Chablis peut se déguster dans les 3 à 5 ans suivant la récolte pour profiter pleinement de sa fraîcheur minérale.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

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