Beaune 1er Cru Blanc AOP 75cl - Grand vin de Bourgogne

Beaune 1er Cru Blanc : la noblesse du Chardonnay bourguignon

Parmi les grandes appellations de la Côte de Beaune, le Beaune Premier Cru Blanc est une référence incontestable pour les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne. Issue de l'un des terroirs les plus réputés de France, cette cuvée exprime avec précision et élégance toute la majesté du Chardonnay en Côte d'Or. Un vin de gastronomie, de caractère, parfait pour les grandes occasions.

📋 Caractéristiques techniques

• Région : Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellation : AOP Beaune 1er Cru
• Couleur : Blanc
• Cépage : Chardonnay
• Volume : 75cl
• Température de service : 12-14°C

👃 Notes de dégustation

Œil : robe jaune dorée aux reflets dorés intenses, brillante et lumineuse, révélatrice d'un élevage soigné.

Nez : bouquet complexe et raffiné alliant fruits blancs mûrs (pêche blanche, abricot, poire), notes florales (acacia, fleurs blanches), et touches minérales avec une subtile touche toastée et beurrée.

Bouche : attaque ample et structurée, équilibre remarquable entre intensité aromatique et fraîcheur, développement sur des notes de noisette grillée et de vanille, finale longue, élégante et minérale, signature des grands blancs de Beaune.

🍽️ Accords mets-vins

Ce Beaune 1er Cru Blanc s'accorde idéalement avec :

• Poissons nobles en sauce (bar, saint-pierre, sole meunière)
• Crustacés et fruits de mer fins (homard, langoustines, Saint-Jacques)
• Volaille à la crème (poulet de Bresse, suprême de pintade)
• Veau en sauce et ris de veau
• Fromages à pâte cuite (comté vieux, beaufort d'alpage, gruyère suisse)
• Foie gras poêlé

🌿 Les Premiers Crus de Beaune

Beaune est le cœur battant de la Côte de Beaune. Ses Premiers Crus comptent parmi les appellations les plus réputées de Bourgogne, classés dès le XIXe siècle. Les vignes de Beaune s'étendent sur des coteaux calcaires exposés est et sud-est, offrant au Chardonnay des conditions idéales : sols argilo-calcaires complexes, ensoleillement généreux et drainages naturels. Les blancs issus de ces parcelles sont connus pour leur structure, leur minéralité et leur remarquable potentiel de garde.

❄️ Conservation

À conserver couché, à l'abri de la lumière, dans une cave entre 12 et 14°C à humidité stable. Un Beaune 1er Cru Blanc peut se garder 5 à 10 ans selon le millésime et le producteur. Il gagnera en complexité avec les années mais est déjà accessible dans sa jeunesse.

🛒 Disponible à la Cave Rossi

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